AS Matsalu Veevärk on loodud 2004. aastal üheteistkümne Matsalu alamvesikonnas asuva Pärnu-, Lääne- ja Raplamaa omavalitsuse poolt, kellest said ka äriühingu aktsionärid.

Ettevõtte eesmärgiks on koostöös aktsionäridest kohalike omavalitsustega viia ellu Euroopa Liidu Ühtekuuluvusfondi, Eesti riigi ja omavalitsuste poolt rahastatav Matsalu alamvesikonna veemajanduse arendamise projekt. Ettevõttel on sõlmitud projekti ellurakendamise leping Keskkonnaministeeriumi ja SA Keskkonnainvesteeringute Keskusega, mis sätestab äriühingu kohustuse tagada ÜF poolt rahastatavate rajatiste jätkusuutlik majandamine.